La cocina mediterránea constituye un punto de encuentro entre distintas civilizaciones que comparten, más allá de la simple suma de técnicas culinarias, unos alimentos y hábitos gastronómicos comunes. Así, el predominio de productos de la tierra (trigo, viña y olivo) hasta todo tipo de verduras, legumbres y frutas, ha determinado una cocina de intenso sabor considerada por los expertos como una de las dietas más sanas del mundo.