Cocina centroeuropea paso a paso
Delegación:
Jerez de la Frontera
1,00 €
Condición:
El imperio austrohúngaro, los otomanos y la supremacía rusa han influido en la gastronomía básica de los países centroeuropeos, una zona de clima duro y condiciones tradicionalmente difíciles que han comportado soluciones consistentes, como sopas sustanciosa o estofados y sistemas de preservación como los ahumados y la salmuera. Las gentes de Alemania, Polonia, Austria, Hungría y el resto de pequeños países centroeuropeos son grandes comedores de todo tipo de carnes y se entusiasman ante las salchichas y los embutidos, acompañados de coles y patatas, vinos suaves y cervezas fuertes, panes especiados, aromas de las hierbas y crema agria o yogur.
Editorial:
Sol 90
Año Edición:
2004
Páginas:
119
Peso:
670 g
ISBN:
84 96247 30 9
Existencias:
1